大家好 ,麻叶今天小编来为大家解答麻叶的法潮家常做法这个问题,潮汕麻叶的汕麻家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 !家常
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主料;黄麻叶1斤
辅料;水2碗 、盐一大勺、麻叶油2勺 、法潮蒜头2粒 、汕麻黄豆酱1勺
做法
1、家常麻叶菜摘去根 ,做法洗干净 。麻叶
2 、法潮锅内放入水
3 、汕麻加盐
4 、家常放入麻叶菜,做法大火烧开 。
5 、把麻叶菜挂在锅边,滴去水份 。
6、放入2勺油
7、放入蒜头
8 、放入麻叶菜
9、放入黄豆酱
10 、放入酱油 ,翻炒后出锅 。
正宗麻叶的做法与配方:
主料:小麦面粉(600克)黑芝麻(60克)辅料:鸡蛋(300克)调料:盐(12克)猪油(炼制)(100克)花生油(120克)做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。2.将面团放在盆内 ,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团 ,揉匀揉透,饧发10分钟左右。3.将面团放在案板上 ,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块 ,做成麻叶生坯 。4.炒锅内倒入花生油 ,烧至八成热时 ,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油 ,即可食用。
一、主料 :
高筋面粉:100克玉米油:10克水:100克盐:3克鸡蛋:1个低筋面粉:100克
二 、辅料 :
芝麻:16克
三、详细步骤:
1 、将所有材料倒入面包机内,选择和面按钮,水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加
2 、和成这样可以粘黏在一起的状态即可 。面团需要和的硬一点 ,所以切记不能放太多的水
3 、取出面团揉成圆形,放在盆子里盖上保鲜膜,静置三十分钟
4、三十分钟后 ,取出 ,用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄,因为越薄的面皮,炸出来的麻叶越脆
5、将麻叶切成长方形 ,中间切一刀
6 、然后将麻叶的一头从中间刀口出,穿出来即可。
7、锅里的油烧6成热的时候,转中火,在将麻叶下锅 。(锅子小的话,最好分批炸)
8 、麻叶上色后,即可捞出放在盆子里 。稍微凉却在吃会比较脆
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
(责任编辑:悦刻正品云仓)